Heimat auf'm Teller

6 gute Gründe für regionales Bewusstsein beim Essen und Trinken

1. ERKENNEN UND WERTSCHÄTZEN

Unsere Heimat bietet Berge und Täler, Wiesen und Flüsse, Wandern und Einkehren. Im Nürnberger Land gibt es noch Besonderheiten, wie stolze Burgen, Tropfsteinhöhlen, Hutanger – Zeugen alter Hirtenkultur, Weideland, Felder und Wälder. Am Leben erhalten können wir dieses schöne Land nur, wenn wir seine Einmaligkeit erkennen und wertschätzen.

2. LANDESTYPISCHE PRODUKTE WIEDER ENTDECKEN

Unsere Bauern bestellen das Land; erzeugen Getreide und Brot, Milch und Käse, Fleisch und Fisch, Kräuter und Gemüse... bunte Vielfalt für jeden Geschmack. Wenn wir unsere landestypischen Produkte wieder entdecken hilft das, die Existenz unserer landwirtschaftlichen Betriebe zu sichern.

3. WER SICH HEIMAT SCHMECKEN LÄSST, SCHÜTZT HEIMAT.

Unsere Gastwirte wissen, womit man anspruchsvolle Gaumen verwöhnt: Mit traditio­nel­len und fantasievollen Gerichten aus frischen heimischen Produkten. Sie führen eine eigene „Heimat aufm Teller“- Speisekarte, auf der sie Gerichte anbieten, deren Zutaten ausschließlich in unserer Region erzeugt wurden. Sich Solches schmecken lassen ist: Gleichermaßen einen Beitrag leisten zur Intaktheit unserer Heimat.

4. KURZE WEGE

Kurze Wege vom Erzeuger im Nürnberger Land bis zum fränkischen Gasthof, oder vom Bauern, oder vom Markt bis auf Ihren Tisch. Das bedeutet: Stärkung heimischer Betriebe. Weniger Belastung der Umwelt durch weniger Verkehr und frische gesunde Lebensmittel.

5. ALLE MITGLIEDER VERPFLICHTEN SICH

Der Verein besteht seit Herbst 2002. Gastwirte, Landwirte und Metzger des Nürnberger Landes haben sich unter dem Logo „Heimat aufm Teller“ zusammengeschlossen. Alle Mitglieder verpflichten sich zur unabhängigen Kontrolle ihrer Warenwege.

6. BRATEN MIT KLÖß STATT BURGER

Bauernmarkt statt Supermarkt – Karpfen statt Sushi – auch das hilft Heimat erhalten.

Das Bewusstsein für die Erhaltung der Vielfalt in unserer Region und unserer eigenen Lebens­qualität ist ein Schutz vor den allgegenwärtigen globalen Verführern.

Mehr Informationen über Heimat aufm Teller finden Sie hier:
www.heimat-aufm-teller.de